Urt & Ugras

Urt & Ugras er en spennende og innovativ aktør i matverdenen, beliggende på Stord. Grunnlagt av to lidenskapelige kokker, Julie og Fredrik, bringer de et friskt pust til matopplevelsen.

Julie, opprinnelig kjent som Salmo, har et imponerende rulleblad som inkluderer et fagbrev som kokk, erfaring fra det Norske Kokkelandslaget, og en gullmedalje fra OL i 2016. Fredrik, med 12 års erfaring som kokk, inkludert læretid hos Arne Brimi i Lom, har også markert seg som Norgesmester i kokkekunst i 2013.

Urt & Ugras' konsept er delt i to: "Urt" og "Ugras". "Urt" representerer det fine og raffinerte i matverdenen. De tilbyr tjenester for selskap og bryllup, samt et unikt "Home restaurant"-konsept, hvor de skaper en helaften hjemme hos kunden. "Ugras", derimot, symboliserer de stadig skiftende trendene i matverdenen. De formidler dette gjennom konsepter som Ugras-lunsj og Smaksbordet, som bringer nye smaker og trender til Stord.

Deres engasjement strekker seg utover bare matlaging. Julie og Fredrik ser på muligheten for et godt samarbeid med Kokkeskolen og opplæringskontoret, hvor de sammen kan arrangere kurs og fagdager. Dette initiativet viser deres dedikasjon til å spre matglede og inspirere befolkningen med både nye smaker og gamle favoritter. Urt & Ugras står for en unik blanding av kreativitet, fagkunnskap og en evne til å fornye seg, noe som gjør dem til en spennende og verdifull partner for Løvaas Gård.